建設(shè)安裝食品冷庫(kù)需要特別注意什么?

隨著人民生活水平的提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，食品冷庫(kù)建設(shè)和安裝越來(lái)越普及。雖然我國(guó)食品冷庫(kù)的建設(shè)和安裝起步晚于發(fā)達(dá)國(guó)家，但近年來(lái)，在消費(fèi)升級(jí)的大環(huán)境下，冷鏈建設(shè)發(fā)展迅速，使得生鮮食品的新鮮品質(zhì)得到了很好的保存，滿足了人們對(duì)生鮮食品的消費(fèi)需求。為了更好地利用食品冷庫(kù)的冷鏈設(shè)施實(shí)現(xiàn)食品的保鮮儲(chǔ)存和流通，請(qǐng)冷庫(kù)工程公司設(shè)計(jì)了食品冷庫(kù)建設(shè)方案并正式施工安裝。

 

企業(yè)在規(guī)劃、建設(shè)、安裝一個(gè)食品冷庫(kù)時(shí)，會(huì)與冷庫(kù)工程公司的設(shè)計(jì)部門(mén)進(jìn)行深入溝通，確定符合實(shí)際使用需求的食品冷庫(kù)建設(shè)方案，同時(shí)在建設(shè)過(guò)程中嚴(yán)格按照冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案進(jìn)行重點(diǎn)施工。

 

首先，在冷庫(kù)的設(shè)計(jì)和安裝中，基于企業(yè)使用和管理的需要，會(huì)將制冷機(jī)組盡量靠近冷庫(kù)放置。這是因?yàn)閴嚎s機(jī)靠近蒸發(fā)器和冷凝器后連接管路的縮短，有利于降低管路的流動(dòng)阻力和制冷量的損失，從而達(dá)到更穩(wěn)定的制冷效果。同時(shí)，制冷機(jī)組應(yīng)盡量遠(yuǎn)離爐灶、烘房等有熱源的設(shè)備。

 

其次，如果建大型的食品冷庫(kù)，更要注意機(jī)組等制冷設(shè)備所在機(jī)房的選擇。除了機(jī)房和冷庫(kù)之間的距離，機(jī)房的寬敞和空氣的通暢也要考慮。必要時(shí)可在機(jī)房墻壁上安裝排氣扇，加強(qiáng)機(jī)房通風(fēng)，以利于機(jī)組散熱。一般情況下，機(jī)房的環(huán)境溫度不應(yīng)超過(guò)40，也不應(yīng)低于0。

 

另外，說(shuō)到食品冷庫(kù)的安裝間，就不得不關(guān)注冷庫(kù)核心系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和安裝。制冷提醒我們冷庫(kù)安裝專用制冷機(jī)組對(duì)冷庫(kù)的運(yùn)行有著重要的意義。比如機(jī)組的電機(jī)要有供電的專用線路，進(jìn)水管要有調(diào)節(jié)水量的閥門(mén)，水管路由要考慮到冷凝器內(nèi)的積水可以在冬季排出，避免凍裂。

 

在食品冷庫(kù)的施工安裝過(guò)程中，一定要注意冷庫(kù)內(nèi)設(shè)備之間的連接管道的排列整齊、美觀、合理，在細(xì)節(jié)上盡量減少管道阻力損失，不妨礙設(shè)備的維護(hù)和維修。